魔芋的主要成分是葡甘聚糖,食用后有降壓減脂、通便防癌的功效,對心腦血管疾病、消化不暢有一定的療效。另外,還具有減肥養(yǎng)顏的作用。下面就魔芋的營養(yǎng)成分詳細(xì)解析其營養(yǎng)價值。
1 植物纖維素,能幫助人體維持腸道功能的正常運行,使人體能及時將體內(nèi)毒素排出,預(yù)防腸道疾病。
2 葡萄甘露聚糖,能有效刺激腸道,防治痔瘡,在日本還有“腸道清道夫”的美稱。
3 膳食纖維。豐富的膳食纖維,能促進(jìn)腸胃的蠕動和消化,保護(hù)胃黏膜。
4 甘露聚糖,在醫(yī)學(xué)界得到充分論證,能有效抑制膽固醇、降壓減脂,預(yù)防多種心血管疾病,有延年益壽的功效。
5 植物纖維。能增加血液中的胰島素,幫助糖尿病患者降低體內(nèi)的血糖含量,對糖尿病有極好的控制、預(yù)防和療效。
6 含堿量高,能保持人體內(nèi)的酸堿平衡,促進(jìn)人體的新陳代謝。
7 含鈣高。魔芋中含有的鈣質(zhì)不僅量高,還極易溶解進(jìn)而為人體所吸收,可以說是補(bǔ)鈣首選食品。
8 含熱量低。魔芋的熱量是相當(dāng)?shù)偷?,因此減肥中的MM可以考慮將其列為食譜之一。