四季豆中含有多種營(yíng)養(yǎng)成分,包括蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等,多吃四季豆不僅給身體補(bǔ)充了需要的營(yíng)養(yǎng),還能增強(qiáng)免疫力,提升自身的抵抗力,免受病毒的干擾。
除卻這些人體所需的營(yíng)養(yǎng)素外,四季豆還含有一些人體缺乏的微量元素等,不僅能促進(jìn)人體的健康發(fā)育,更有補(bǔ)血抗癌的功效。
1、四季豆含有銅元素,能促進(jìn)人體毛發(fā)、骨骼以及腦部、肝臟和皮膚的健康發(fā)育。
2、富含鐵元素,有造血補(bǔ)血的功效,適合貧血體質(zhì)的人群食用。
3、含有豐富的葉酸,能幫助人體抵抗腫瘤,同時(shí)能舒緩精神,促進(jìn)腦部的發(fā)育。
4、無(wú)機(jī)鹽,多吃四季豆能補(bǔ)充無(wú)機(jī)鹽,維持體內(nèi)的酸堿平衡,有利于促進(jìn)人體的新陳代謝。
5、抗癌。四季豆的種子能激活人體的淋巴細(xì)胞,是人體產(chǎn)生免疫抗體,能有效抑制癌細(xì)胞。
6、開(kāi)胃健脾。四季豆富含的蛋白質(zhì)和氨基酸,有開(kāi)胃健脾、增強(qiáng)食欲的作用。
7、消暑、除脹氣。夏季多吃四季豆不僅能消暑,還可消除胃脹氣。
在中醫(yī)上,四季豆還常常被用來(lái)治療虛寒、腹脹、經(jīng)痛等,于腳氣病、腳部浮腫也有一定的療效。