涼拌萵筍不僅是一道美味的涼菜,既能增進(jìn)食欲又給人們帶來視覺上的享受,與眾多的食物相比較而言,每100克的涼拌萵苣絲的熱量為33.37千卡,含有2.78克碳水化合物,2.25克脂肪以及1.01克蛋白質(zhì),涼拌萵既可以作為早餐也可以作為午餐,也能夠當(dāng)做晚餐食用。
涼拌萵筍中所使用的食材萵筍的一個(gè)樣價(jià)值很高,萵筍含鉀量較高,有利于促進(jìn)排尿,減少對心房的壓力,對高血壓和心臟病患者極為有益。含有少量的碘元素,它對人的基礎(chǔ)代謝,心智和體格發(fā)育甚至情緒調(diào)劃都有重大影響。因此萵筍具有鎮(zhèn)靜作用,經(jīng)常食用有助于消除緊張,幫助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素,可參與牙和骨的生長。能改善消化系統(tǒng)和肝臟功能。刺激消化液的分泌,促進(jìn)食欲,有助于抵御風(fēng)濕性疾病和痛風(fēng)。
萵筍豐富的營養(yǎng)價(jià)值與其所包含的成分對于減肥來說,是一種極佳的減肥食材,涼拌類的食物對于減肥來說效果更佳,涼拌萵筍則是眾多減肥食譜中備受矚目的減肥食譜,不僅色香味俱全,還能夠在補(bǔ)充養(yǎng)分的過程中起到減肥瘦身的作用。