蒜苗回鍋肉的做法

蒜苗回鍋肉的做法

平時愛吃蒜苗回鍋肉的朋友老是抱怨不會做,想吃一次,還得出去,麻煩!如果自己會做就好了!其實蒜苗回鍋肉聽著困難做起來很簡單,只要掌握了要領(lǐng),在家就能嘗到正宗川菜蒜苗回鍋肉。

準(zhǔn)備材料:帶皮五花肉500克、蒜苗200克、豆瓣醬10克、料酒、小米椒、蔥、姜

制作過程:

1、準(zhǔn)備原料:五花肉、蒜苗、豆瓣醬、小米椒、蔥、姜;

2、五花肉洗凈后涼水下鍋,用中火煮至八成熟,然后撈出晾涼;

3、五花肉晾涼后切成薄片,青蒜洗凈后切段,蔥切段,姜切片,小米椒切成圓圈狀;

4、鍋里放油燒熱后,放入蔥段和姜片;

5、然后放入郫縣豆瓣醬,用中小火炒出紅油;

6、然后放入五花肉片煸炒;

7、看到五花肉片卷曲出油后,倒出油;

8、加入小米椒繼續(xù)翻炒;

9、加入蒜苗,翻炒均勻即可出鍋。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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