萵筍,生在在微酸性的土壤之中,在鄉(xiāng)村田地里,一片一片萵筍,翠綠的顏色,生機勃勃,足以成為一道令人動容的風(fēng)景。萵筍含豐富的維生素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、膳食纖維等成分,含鉀豐富而鈉含量低,適合高血壓、心臟病等患者食用,有助于降低血壓。萵筍葉中含較多的菊糖類物質(zhì),有鎮(zhèn)靜、安眠的功效。萵筍可以涼拌,可以清蒸,可以小炒,下面小編給大家?guī)硪坏烂朗常叭n筍炒肉”。
萵筍辣椒炒肉絲
原料:瘦肉,萵筍一條,辣椒,生姜,大蒜,蔥,生抽,淀粉。
制法:
1、瘦肉切成絲,加入少許淀粉抓勻,萵筍去皮后切成絲;蒜切粒,生姜切絲,蔥切花。
2、熱鍋放油,下入肉絲炒至變色后舀出待用。
3、往鍋中放油,倒入姜絲與大蒜爆香后下入萵筍絲,翻炒。
4、倒入辣椒和肉絲,翻炒。
5、加入適量的鹽、蔥花、生抽即可。
萵筍胡蘿卜炒肉絲
原料:瘦肉,萵筍一條,胡蘿卜,生姜,蔥,生抽,淀粉。
制法:
1、瘦肉切成絲,加入少許淀粉抓勻,萵筍去皮后切成絲;蒜切粒,生姜切絲,蔥切花。
2、熱鍋放油,下入肉絲炒至變色后舀出待用。
3、往鍋中放油,倒入姜絲與大蒜爆香后下入萵筍絲和胡蘿卜,翻炒。
4、加入炒好的肉絲,和萵筍胡蘿卜一起翻炒。
5、加入適量的鹽、蔥花、生抽即可。