豇豆的做法大全:教你如何自制酸豇豆

豇豆的做法大全:教你如何自制酸豇豆

夏天最常見的一道菜就是酸豆角肉末,或者直接辣椒炒酸豆角,很開胃呀。廣東人最喜歡拿酸豆角來炒雞雜,味道爽口好下飯。但是外面買的酸豆角總是不放心,怕不衛(wèi)生,也不知道腌制了多久。所以呀還是自己親自做才好。酸豆角制作過程簡單。吃不完還可以放在冰箱里慢慢吃。

準(zhǔn)備材料:

豇豆、紅辣椒、蒜、生姜

制作過程:

1、把紅椒,蒜,生姜切碎,準(zhǔn)備好配料。

2、把豇豆洗凈瀝干水份,切成段,再放鹽淹10分鐘。

3、用鹽淹好的豇豆再依次放上,紅椒,蒜,生姜,糖和花椒粉,再放一點酒,攪勻了。

4、最后用一個干凈的壇子裝好,放五天就可以了,再吃取出來,放點香油就行,炒著吃也行。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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