胡蘿卜怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)

胡蘿卜怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)

胡蘿卜雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,但是在不了解或是不注意的情況下,我們食用到的胡蘿卜有可能營(yíng)養(yǎng)成分已經(jīng)被破壞完畢了。那么怎么吃能更利于我們吸收和消化呢?

1 適量。凡事適可而止,在食用胡蘿卜上也是一樣的。當(dāng)胡蘿卜食用過(guò)多時(shí),維生素A無(wú)法及時(shí)的被人體消化和吸收,又無(wú)法排出,只能一直滯留在人體內(nèi),會(huì)出現(xiàn)維生素A中毒,皮膚出現(xiàn)胡蘿卜色也不是完全沒(méi)可能。

2 將胡蘿卜搗成汁。將胡蘿卜搗成汁當(dāng)作茶飲,是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。不過(guò)盡量要鮮榨的,不少市面上有關(guān)胡蘿卜汁的飲料都是添加了一些成分了,會(huì)影響胡蘿卜中的養(yǎng)分。

3 注意胡蘿卜的新鮮度。不新鮮的胡蘿卜其營(yíng)養(yǎng)成分已經(jīng)流失大半了。

4 吃熟的胡蘿卜。不少人認(rèn)為胡蘿卜生吃最有益,其實(shí)這是不對(duì)的,胡蘿卜在燒熟了更利于人體的消化和吸收,β—胡蘿卜素也才能得以釋放出來(lái)。

5 胡蘿卜切片或切碎吃更好。

6 胡蘿卜最好是油炒或者跟肉類食物一同烹制,并且在炒制過(guò)程中一定不要加醋。

7 胡蘿卜在生吃的時(shí)候不宜與辣椒一同食用。胡蘿卜中含有的維生素C分解酶,會(huì)分解掉辣椒中的維生素C,因此是二者是不宜混合在一起進(jìn)行生吃的。不過(guò)胡蘿卜中的這種維生素C分解酶在進(jìn)行高溫烹制后,就被破壞了,因此在將胡蘿卜充分加熱之后,是可以與辣椒一同食用的。

8 胡蘿卜與白蘿卜不要一同食用。雖然無(wú)聊是胡蘿卜還是白蘿卜于人體都有益,但是將這兩種食物混在一起,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)大打折扣。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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