天氣熱,準媽媽喜歡吃清爽的食物,西紅柿是個不錯的選擇,它營養(yǎng)豐富,煮熟生吃都可以。生吃西紅柿就是把西紅柿當做水果了,當然不要吃太多,另外還有一些需要注意的地方。要清潔干凈,預防農(nóng)藥殘留。孕婦不要空腹吃西紅柿,西紅柿內(nèi)含豐富的果膠、柿紅酸及多種可溶 性收斂成分,如果空腹下肚,以上這些成分容易與胃酸起化學反應,生成難以溶解的硬塊狀物,引起胃腸脹滿、疼痛等癥狀。所以準媽媽一定要注意。
西紅柿是不宜放進冰箱冷凍保存的食物。放進冰箱的西紅柿經(jīng)低溫冷凍后,肉質(zhì)呈水泡狀,顯得軟爛或表面破損,有黑斑,味不鮮,嚴重的則會酸敗腐爛,所以,就算是完好無損,準媽媽也不應該食用。準媽媽在購買西紅柿時,一定要挑選個大、圓潤、豐滿、外觀漂亮的,不要吃長有不要吃長有贅生物的西紅柿和不成熟的西紅柿,因為青色的西紅柿含有大量有毒番茄堿,孕婦食用后,會出現(xiàn)惡心、嘔吐,全身乏力等中毒癥狀,對胎兒發(fā)育有害;更不要空腹吃,因為西紅柿含有大量的膠質(zhì)、果質(zhì)、柿膠粉、可溶性收斂劑等成分,這些物質(zhì)容易與胃酸起化學反應,結成不易溶解的塊狀物,阻塞胃出口引起腹痛。