胡蘿卜減肥：炒菜篇

一、芹菜胡蘿卜

準(zhǔn)備材料：芹菜、胡蘿卜、鹽、生抽

制作過程：

1、芹菜洗凈，摘掉葉子（待用），切成丁，胡蘿卜切碎。

2、鍋燒熱倒少許油，下胡蘿卜碎炒香，加鹽和生抽調(diào)味，最后加芹菜丁翻炒一分鐘即可。

點(diǎn)評(píng)：一大棵西芹中大概含有4~5卡路里的熱量，但是咀嚼它需要消耗5~8卡路里，進(jìn)入腸胃中又需要大約5卡路里的熱量。這樣，消化芹菜所需的熱量就超過了它本身提供的熱量咯！ 另外，咀嚼芹菜的時(shí)候也達(dá)到了非常有效的瘦臉功效呢！

二、胡蘿卜炒青蒜

準(zhǔn)備材料：胡蘿卜300克、肥瘦肉100克、酸咸菜60克、蒜苗20克、生姜5克、鹽少許

制作過程：

1、胡蘿卜洗凈去皮，擦成絲；肥瘦肉剁成碎肉；生姜洗凈去皮，切碎；酸咸菜切小丁，蒜苗洗凈切碎備用。

2、鍋中放入少許油加熱至五成，放入碎肉和生姜碎翻炒至顏色變白，然后依次放入料酒和老抽翻炒均勻。

3、鍋中放入適量油加熱，放入胡蘿卜絲翻炒片刻，加入少許生抽和鹽調(diào)味。

4、然后依次放入炒好的碎肉、咸酸菜和蒜苗碎，翻炒均勻即可出鍋。