胡蘿卜減肥：湯水篇

一、胡蘿卜泥湯

準(zhǔn)備材料：

主料：胡蘿卜

輔料：洋蔥、面包屑、牛奶、香油炒面

調(diào)料：鹽、味精、水

制作過(guò)程：

1、把胡蘿卜去皮洗凈控干水，加洋蔥煮熟爛后撈出，用絞肉機(jī)絞2遍，過(guò)籮成泥。

2、坐鍋點(diǎn)火放清湯，湯開(kāi)后放入油炒面，攪勻加入牛奶，開(kāi)沸后將胡蘿卜泥倒入湯內(nèi)。

3、微火燒開(kāi)后，加精鹽、味精調(diào)劑口味，盛起時(shí)撒上面包屑即可。

二、土豆胡蘿卜湯

準(zhǔn)備材料：

主料：土豆、胡蘿卜

調(diào)料：香菜、，鹽、味精

制作過(guò)程：

1、土豆削皮洗凈，切成滾刀塊；

2、胡蘿卜去皮洗凈，切成滾刀塊；

3、香菜擇洗干凈，切成末；

4、湯鍋置大火上，放入適量的水，加入香菜煮沸；

5、煮半小時(shí)后，將土豆、胡蘿卜撈出；

6、用粗羅將土豆、胡蘿卜過(guò)成細(xì)泥；

7、把菜泥倒入鍋中混勻，然后放精鹽、味精調(diào)好口味即成。

三、胡蘿卜瘦身湯

準(zhǔn)備材料：紅蘿卜150克、蘑菇50克、黃豆30克、西蘭花30克、

調(diào)料：色拉油5克、鹽5克、味精2克、白糖1克。

制作過(guò)程：

1、紅蘿卜去皮切成小塊，蘑菇切件，黃豆泡透蒸熟，西蘭花改成小顆；

2、燒鍋下油，放入紅蘿卜蘑菇翻炒數(shù)次，煮入清湯，用中火煮；

3、待紅蘿卜塊煮爛時(shí)，下入泡透的黃豆、西蘭花，調(diào)入鹽、味精、白糖，煮透即可食用。