莧菜不能和什么一起吃

莧菜不能和什么一起吃

莧菜做法簡單多樣,且營養(yǎng)美味,但醫(yī)學發(fā)現(xiàn),吃莧菜有一定的講究,如果莧菜與某些食物一起吃會產(chǎn)生對人體有害的成分。那么莧菜不能和什么一起吃呢?大家一定要清楚了解這些與莧菜相克的食物。

莧菜因為富含多種人體所需的維生素、礦物質成分,且這些成分都容易被人體所吸收,達到增強體質,提高機體免疫力能力等作用而被人們稱為“長壽菜”。另外,莧菜中鐵和鈣的成分比菠菜還高,對促進兒童生長發(fā)育有一定的作用。而中醫(yī)認為,莧菜性涼味微甘,日常食用能起到清熱解毒,除濕止痢、通便止血、解暑熱等功效。

莧菜有以上所說的營養(yǎng)價值與功效,但如果莧菜與某些食物一起會喪失營養(yǎng)價值同時還會危害人體。需要特別注意的是,莧菜不能喝甲魚一起吃。專家解釋,莧菜含有大量的去甲基腎上腺素,以及較多的鉀鹽和一定量的二羥乙胺,其中二羥乙胺與甲魚肉是相克的,如果甲魚肉與二羥乙胺相遇會損害胃部,引發(fā)消化不良情況出現(xiàn),嚴重的還會使消化功能減退。此外還需要特別注意的是,莧菜不能和山葵一起吃,不然會引起食物中毒。

溫馨提示:

1、莧菜最適合和雞蛋或者是豬肝一起吃,有增強人體免疫力的作用。

2、莧菜性寒涼,陰盛陽虛體質、脾虛便溏或慢性腹瀉者,不宜食用。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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