紫甘藍(lán)的做法很簡(jiǎn)單,它口味清爽多汁,涼拌吃最能吃出它獨(dú)有的風(fēng)味。
涼拌紫甘藍(lán)
材料:紫甘藍(lán)一個(gè)
配料和調(diào)味料:蔥、鹽、雞精、醋、醬油、香油適量
做法:
1、蔥和紫甘藍(lán)切成細(xì)絲。
2、把紫甘藍(lán)洗凈,撒入鹽腌制10分鐘。
3、把紫甘藍(lán)去除水分,放入鹽,雞精,醋,蒸魚(yú)豉油,香油。
4、最后撒上蔥絲拌勻即可。
如果覺(jué)得涼拌還不能滿足你的胃口,試試做紫甘藍(lán)雞蛋餅。
紫甘藍(lán)雞蛋餅
材料:紫甘藍(lán)半個(gè)、雞蛋2個(gè)、面粉、蛋黃、玉米淀粉
配料和調(diào)味料:鮮牛奶、淡牛奶、芒果、細(xì)砂糖、鹽、油適量
做法:
1、紫甘藍(lán)在攪拌機(jī)里攪拌成糊狀,加少許醋,讓它變成更漂亮些。
2、加入面粉攪拌均勻。再加入兩個(gè)雞蛋。
3、鍋里加少許油,舀一勺面糊。煎至兩面都熟了為止。