蘆筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蘆筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蘆筍獨(dú)具鮮美芳香的風(fēng)味,豐富的膳食纖維讓人吃起來柔軟可口,能增進(jìn)食欲,幫助消化。蘆筍的蛋白質(zhì)組成具有人體所必需的各種氨基酸,含量比例符合人體需要。

蘆筍含有多種人體必需的大量元素和微量元素。蘆筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還體現(xiàn)在維生素A、維生素C以及大量元素如鈣、磷、鉀、鐵的含量都很高;微量元素如鋅、銅、錳、硒、鉻等成分,全而且比例適當(dāng),這些元素對(duì)癌癥及心臟病的防治有重要作用,營(yíng)養(yǎng)學(xué)和素食界人士均認(rèn)為它是健康食品和全面的抗癌食品。

蘆筍清熱利尿,對(duì)于易上火、患有高血壓的人群來說,蘆筍能清熱利尿,多食好處極多。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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