薺菜花菜譜大全

薺菜花菜譜大全

薺菜花,是一種春天常吃的野菜,也具有一定的食用價(jià)值。以下有兩款薺菜花菜譜為大家介紹:

1、薺菜豬肝湯

材料:薺菜500 克,豬肝200 克。精鹽、味精、醬油、胡椒粉、濕淀粉、熟雞油、肉湯。

步驟: 薺菜去根洗凈。豬肝切成4 厘米長(zhǎng),3 厘米寬的片,放入碗內(nèi)加入鹽、水淀粉拌漿。炒鍋置旺火上,放入鹽、肉湯、醬油燒開(kāi),加入漿好的豬肝片,撇去浮沫,用胡椒粉、味精調(diào)味,放入薺菜煮熟,起鍋淋上雞油即成。

2、拌薺菜松

材料:薺菜500克,熟芝麻、熟胡蘿卜各50克,豆腐干、冬筍各25克。

步驟:將薺菜去雜洗凈,放人沸水中笊至顏色碧綠,撈出放人涼水中過(guò)清,瀝干水,切成細(xì)末,放人盤(pán)中;將豆腐干、冬筍、熟胡蘿卜切成細(xì)末,放人盤(pán)中,撒上芝麻屑,加人精鹽、白糖、味精,淋上麻油,拌勻即成。此菜芳香爽口,營(yíng)養(yǎng)豐富,具有健體美容,延緩衰老的功效??勺鳛楦位鹧獰崴碌哪砍嗄[痛、吐血、便血等病癥的食療菜肴。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線(xiàn)下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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