小雞燉蘑菇粉條怎么做

小雞燉蘑菇粉條怎么做

小雞燉蘑菇是滿族傳統(tǒng)風(fēng)味佳肴,也是滿族八大碗中的一道名菜。還有許多人喜歡再小雞燉蘑菇里加入Q彈爽口的粉條,這樣便成了小雞燉粉條這道菜。特別是在冬天,煮上一碗熱騰騰的小雞燉蘑菇,然后趁熱在煮的時(shí)候放入粉條,這道美味足以支撐你所有的飯量。下面為大家介紹下小雞燉蘑菇粉條怎么做!

食材:雞肉、粉條、野生榛蘑、花生油、冰糖、料酒、醬油、胡椒粉、大料、姜片、蔥段、鹽。

做法:

1、將雞肉洗凈;

2、將粉絲用開水泡軟;

3、然后將榛蘑沖洗干凈。

4、將雞肉涼水下鍋,燒開后撇去浮沫,撈出來沖洗干凈。

5、鍋內(nèi)放少許油,放入冰糖慢慢加熱至熔化。

6、待冰糖微微變紅之后,放入雞塊翻炒,挑出雞爪子。

7、加入料酒和醬油翻炒均勻,填湯沒過雞塊,再把雞爪子放進(jìn)去。

8、加入胡椒粉和大料。再加入姜片和蔥段,蓋上鍋蓋,大火燒開后轉(zhuǎn)中小火燉半小時(shí)。

9、放入榛蘑再燉10分鐘。

10、放入泡好的粉條燉至軟爛,加入適量鹽調(diào)味即可。


* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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