蘆筍茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蘆筍茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

在西方國(guó)家,蘆筍有“十大名菜之一”的美稱。被制成茶之后,不但保留了蘆筍特有的清香,營(yíng)養(yǎng)元素也完全沒(méi)有遭到破壞。蘆筍茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,經(jīng)常飲用可以彌補(bǔ)因缺少蔬菜的攝入而造成的營(yíng)養(yǎng)不良。

蘆筍所含蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素和微量元素的質(zhì)量?jī)?yōu)于普通蔬菜,但熱量和碳水化合物都低,蛋白質(zhì)較高。蘆筍中也含有適量維生素B1B2, 煙酰胺,綠色主莖的蘆筍比白色的含更多的維生素A。

值得注意的是罐裝蘆筍含有大量的鈉,有忌鈉飲食的人(如高血壓、糖尿病和腎衰病人等)應(yīng)避免食用,但可食用新鮮和冷凍品,或者低鈉含量的罐裝蘆筍。

蘆筍性味甘寒,有清熱利小便的作用,夏季食用有清涼降火作用,能消暑止渴。

蘆筍中含有豐富的葉酸,大約5根蘆筍就含有100多微克的葉酸,可滿足每日需求量的25%,所以多吃蘆筍能補(bǔ)充葉酸。

蘆筍可以促使細(xì)胞生長(zhǎng)正常化,具有防止癌細(xì)胞擴(kuò)散的作用,國(guó)際癌癥病友協(xié)會(huì)研究認(rèn)為,它對(duì)膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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