孕婦可以喝蘑菇湯嗎

孕婦可以喝蘑菇湯嗎

蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六種味道--鮮味。當(dāng)它們與別的食物一起混合烹飪時,風(fēng)味極佳,是很好的"美味補(bǔ)給"。那么孕婦可以喝蘑菇湯嗎?

孕婦是可以喝蘑菇湯的。蘑菇的子實(shí)體內(nèi)含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),其中蛋白質(zhì)的含量大多在30%以上,比一般蔬菜、水果的含量要高。以香菇為例,香菇的蛋白質(zhì)中至少含有18種氨基酸,人體所必需的8種氨基酸,香菇中就含有7種。香菇中含有兩種具有明顯抗癌作用的多糖。香菇中還含有鈣、鐵、錳等人體必需的礦物質(zhì)。

蘑菇的營養(yǎng)價值高,還在于這些營養(yǎng)物質(zhì)容易被人體吸收。雙孢蘑菇和紅菇所含的蛋白質(zhì),有25%左右是溶于水中的,有50%左右是可以被人消化吸收的,只有25%左右不能被人體吸收利用。蘑菇中其他的營養(yǎng)物質(zhì),可以被浸泡提取的比率也很大,比一般的水果、蔬菜要高得多。

蘑菇中的維生素不僅種類多,含量也高??茖W(xué)研究的結(jié)果表明,蘑菇中含有豐富的維生素B1、維生素B2、維生素PP、煙酸、維生素A、維生素C和維生素D。香菇中維生素D的含量比大豆高20倍,是海帶的8倍。

孕婦經(jīng)常食用蘑菇湯,能有效增強(qiáng)機(jī)體免疫力,還可補(bǔ)肝腎、健脾胃、益智安神、美容養(yǎng)顏,對胎兒的發(fā)育也是很有幫助的。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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