冬瓜是一種含有豐富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的蔬菜,甚至冬瓜子含有的元素也是很豐富的。冬瓜子是冬瓜的種子,把冬瓜種子曬干就可以變成冬瓜子了,冬瓜子的產(chǎn)地分布也很廣闊。冬瓜子剝?nèi)シN皮后,可見乳白色的種仁,有油性,氣微香,味微甜。
干燥的冬瓜種子呈扁平的長(zhǎng)卵圓形或長(zhǎng)橢圓形,長(zhǎng)1厘米左右,寬約6毫米。外皮黃白色,有時(shí)有裂紋,一端純圓,另一端尖,尖端有2個(gè)小突起,其一較小者為種臍;另一突起較大,上有一明顯的珠孔。
很多人在吃冬瓜的時(shí)候都會(huì)把冬瓜子給去掉,殊不知這是一種浪費(fèi)行為,冬瓜子的功效與作用是很豐富的,而且冬瓜子的藥用價(jià)值也很大,冬瓜子物美價(jià)廉,在市場(chǎng)上是很容易買到的,不像那些珍貴的藥材不容易買得。在吃冬瓜的時(shí)候留下冬瓜子,把它曬干,可以在需要的時(shí)候拿出來食用。