韭黃炒肉的做法

韭黃炒肉的做法

韭黃炒肉的做法一:

材料:韭黃300g,里脊肉100g,尖椒5g,油適量,鹽適量,雞精1g,味級鮮1g,蠔油3g,姜1g

步驟:

1、把韭黃洗凈切段。

2、尖椒切圈,姜切末。

3、里脊肉洗干凈切末。

4、熱鍋放油,后加肉餡姜末炒出香味。

5、放入尖椒炒幾下,讓尖椒的味道出來。

6、放韭黃翻炒均勻。

7、再放入醬油、雞精、鹽和蠔油。

8、翻炒均勻后出鍋。

韭黃炒肉的做法二:

原料:韭黃300克,肉絲100克,鹽適量,料酒適量,生抽適量,淀粉適量,蔥姜末適量。

步驟:

1、韭黃洗凈切斷。

2、將肉先逆絲切成薄片(逆絲可以使肉絲口感更嫩),再將薄片切成絲。

3、肉絲里加少許干淀粉、蔥姜末、料酒、生抽,拌勻腌制15分鐘。

4、腌制后的肉絲里加一小勺植物油拌勻。

5、炒鍋燒熱后放油,油溫后下肉絲大火煸炒,至變色后盛出。

6、另起油鍋燒熱后下韭黃大火煸炒20秒左右,加鹽調(diào)味。

7、倒入已煸炒的肉絲炒勻即可。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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