奶油蘑菇湯的營養(yǎng)價值

奶油蘑菇湯是一道經(jīng)典的法式濃湯，除開口感香濃之外，奶油蘑菇湯的營養(yǎng)價值還有哪些呢？喜歡吃奶油蘑菇湯的小寶媽媽趕緊過來看看吧，為小寶制作一道營養(yǎng)均衡的奶油蘑菇湯！

奶油蘑菇湯的營養(yǎng)價值：

因?yàn)槟⒐降年P(guān)系，有健胃補(bǔ)脾的功效，對白細(xì)胞減少癥、慢性肝炎等疾患有輔助治療作用，還有提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫力。蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預(yù)防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利；蘑菇含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果。

而奶油，奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固體（蛋白質(zhì)、乳糖）及水分都大大降低，是維生素A和維生素D含量很高的調(diào)料。

很多時候，做奶油蘑菇湯少不了黃油，而黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質(zhì)。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導(dǎo)致的貧血癥狀。

其次，就是常見的紅皮洋蔥，在奶油蘑菇湯中也是常見的配角，洋蔥具有發(fā)散風(fēng)寒的作用，洋蔥營養(yǎng)豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用于治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥。經(jīng)常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。

綜上所述，可見一道奶油蘑菇湯的營養(yǎng)價值非常豐富，好的食材，搭配到一起制作成不會影響香菇營養(yǎng)價值的湯品，這才是奶油蘑菇湯的真髓所在。