紫甘藍(lán)的做法

紫甘藍(lán)的做法

紫甘藍(lán)營養(yǎng)價(jià)值豐富,食用功效驚人,加上色澤艷麗誘人,因而成為了人們?nèi)粘I钭钍軞g迎的家常蔬菜之一。紫甘藍(lán)的做法有很多種,無論是炒食、涼拌,還是泡菜等,做法都很簡單。

紫甘藍(lán)炒雞蛋

材料:雞蛋、紫甘藍(lán)、蔥、蒜、姜、鹽、醋

做法:

1、紫甘藍(lán)洗凈,切成菜絲;蔥、姜去皮,切絲;蒜去皮,切成蒜末;

2、鍋燒熱后倒入少量油,打入新鮮雞蛋炒熟,盛出備用;

3、鍋內(nèi)再加入少量油,放入姜絲、蔥絲爆炒后,隨即放入紫甘藍(lán)菜絲,旺火快炒,然后加入一茶匙米醋(可使菜絲口感更爽脆)調(diào)味,翻炒;

4、加入炒熟的雞蛋混合紫甘藍(lán)菜絲,炒散后加少量鹽即可盛盤食用。

紫甘藍(lán)餃子

材料:紫甘藍(lán)、菠菜、胡蘿卜、豬肉、雞肉、面粉、鹽、油、生抽

做法:

1、紫甘藍(lán)、胡蘿卜、菠菜清洗干凈,切碎(菠菜用開水焯一遍,去掉大部分葉酸成分);

2、把所有的蔬菜分別用攪拌機(jī)攪碎成泥,紗布過濾出紫甘藍(lán)汁、胡蘿卜汁和菠菜汁;剩下的菜泥備用。

3、把三種蔬菜汁與面粉混合,揉成面團(tuán),醒20分鐘后,搟成合適大小的餃子皮(餃子皮是很漂亮的彩色哦);

4、雞胸肉、豬肉洗凈,攪拌機(jī)中搗成肉泥;

5、把肉泥分三份,分別與榨汁剩下的三種菜泥混合,加入適量的鹽、香油、生抽調(diào)味,做成三種不同材料的肉餡。

6、用餃子皮包裹著三種肉餡,包成餃子,想吃的時(shí)候放入沸水中煮熟即可。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
查一查能不能吃
食物分類
  • ??
  • 選擇食物分類
  • 五谷雜糧
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水產(chǎn)品/海鮮
  • 調(diào)味品
  • 飲品/飲料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 補(bǔ)品
  • 草藥
適用人群
  • ??
  • 選擇適用人群
  • 不限
  • 孕婦
  • 產(chǎn)婦
  • 哺乳期
  • 嬰兒
能不能吃
  • ??
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看結(jié)果