韭菜花的做法大全

韭菜花的做法大全

韭菜的做法大家都知道,但韭菜花的做法卻不是很多人清楚,畢竟市場上韭菜花每年的銷售時間都比較短,并不是所有人都能及時品嘗得到。韭菜花的做法其實不算多,大家普遍習慣用來清炒或腌制成佐料。

韭菜花炒肉絲

材料:韭菜花、豬肉、辣椒、淀粉、料酒、雞精、姜

做法:

1、韭菜花洗凈切成段,姜切絲,辣椒切絲備用;

2、豬肉切絲,用鹽、料酒、少許淀粉調勻;鍋內放少許油,加熱,把肉絲放入煸熟鏟出;

3、再次在鍋內放入少量油,加熱,放入姜絲、辣椒絲炒出香味;

4、加入韭菜花,放入鹽調味,炒勻;

5、將炒好的肉絲放入,翻拌均勻,加入少許雞精,裝盤即可

韭菜花醬

材料:韭菜花、生姜、鹽

做法:

1、韭菜花洗凈去老梗,在通風處攤開晾干水份;

2、把晾干水份的韭菜花放入玻璃或者是瓦罐容器里,撒上精鹽腌漬30分鐘,直至韭菜花變得軟榻;

3、搗藥的容器里放入腌好的韭菜花、生姜片,搗爛成糊狀;

4、把搗好的韭菜花醬盛到干凈容器里,密封保存發(fā)酵,一般2-3天即可發(fā)酵好。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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