冬瓜燉肉的做法

冬瓜燉肉這道家常菜因為簡單美味而受到不少人的喜愛。首先，這道菜的做法很簡單，即便是廚房新手也都能輕松掌握，成功率很高。其次，千萬別小瞧冬瓜與豬肉，兩者結(jié)合可是大有功效。多吃冬瓜不僅可以美容，還能減肥，而豬肉更是不可或缺的肉類之一。冬瓜燉肉到底怎么做呢？下面簡單為您介紹兩種風(fēng)味各異的做法。

做法一

主料：冬瓜1500g，五花肉500g，粉條一小把

輔料：蔥適量，姜適量，五香粉適量，鹽適量，油適量，醬油適量

做法：

1、冬瓜去皮和瓤，洗凈，粉條用溫水泡上

2、冬瓜切塊，五花肉切厚片，蔥姜切碎

3、鍋中放油，油熱后放入五花肉小火煸出油，依次放入蔥姜、五香粉、醬油翻炒

4、把冬瓜倒在肉上面，加半碗水蓋上鍋蓋大火煮開，改為中小火燉約20分鐘

5、泡好的粉條放進(jìn)冬瓜里，放鹽，把粉條翻到下面，繼續(xù)燉一分鐘關(guān)火，稍燜一會兒

6、出鍋之前可以依據(jù)個人口味加少許醋

做法二

主料：冬瓜500g，豬肉150g

調(diào)料：食鹽適量，醋適量，姜適量，蒜適量，料酒適量

做法：

1、豬肉切塊，放適量料酒生抽腌制

2、冬瓜去皮，切厚片備用

3、鍋內(nèi)放適量油，放入姜片，放入肉塊翻炒

4、翻炒至肉塊變色，放入冬瓜片，然后放入適量鹽和醋，加適量清水燒開，中火燉10分鐘

5、放入拍碎的蒜瓣，加適量生抽，出鍋