韭菜有較多的胡蘿卜素上族維生素、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),食用或外用有廣泛的保健功效。但是韭菜和某些食物搭配,可以會致人中毒,來看看韭菜不能和什么一起吃。
1、韭菜不能和蜂蜜一起吃。
韭菜和蜂蜜一起吃的時候,韭菜中的維生素C易被蜂蜜中的礦物質(zhì)破壞。同時,韭菜富含膳食纖維,而蜂蜜潤腸利便,大量同食的話,易引起腹瀉。
2、韭菜不能和牛肉一起吃。
韭菜不可與牛肉一起吃,因?yàn)榫虏诵晕缎翜?,具有溫中助陽的作用。而牛肉性甘溫,具有益氣壯陽的功效。韭菜和牛肉一起吃,使人虛火上升,?dǎo)致牙齦腫痛。
3、韭菜不能和白酒一起吃。
因?yàn)榘拙菩孕翢幔纱龠M(jìn)血液循環(huán),擴(kuò)張血管,而韭菜性辛溫,溫補(bǔ)壯陽,兩者同食,會使人虛火上升。
4、韭菜不能和米醋一起吃。
韭菜和醋同食,會破壞韭菜中的類胡蘿卜素,造成營養(yǎng)的流失。
5、韭菜不能和牛奶一起吃。
韭菜和牛奶同食的時候,由于韭菜中含有草酸,而牛奶中有很多對人體有用的鈣,草酸和牛奶中的鈣會形成沉淀,會影響牛奶中鈣的吸收。