節(jié)瓜是夏季的理想食物,那么節(jié)瓜怎么做才好吃呢?下面就讓我們來看看節(jié)瓜的幾種常見做法。
節(jié)瓜煲豬骨
功效:節(jié)瓜煲豬骨是夏季消暑良品,它能滋陰潤(rùn)燥,去除濕熱。夏季體力消耗過多,節(jié)瓜煲豬骨可以提供人體所需的蛋白質(zhì),幫助恢復(fù)體力。
做法:
1、準(zhǔn)備適量的節(jié)瓜、薏米、紅棗、姜和茨實(shí)。
2、將豬骨洗凈,并沖干凈上面的浮沫,泡在水中備用。
3、將節(jié)瓜削皮后切成小塊狀,然后與豬骨、清水一同放入煲中,并加入去核的紅棗,先用大火燒開,再用小火煲一個(gè)小時(shí)即可。
腐竹白果節(jié)瓜湯
材料:排骨500克、節(jié)瓜1個(gè)、腐竹2支、白果30粒、江瑤柱25克
做法:
1、將腐竹切成小段,放入清水中泡軟為止。
2、將白果去殼,放入開水中約煮5分鐘左右,之后撈出去皮。排骨洗凈后也要放到開水中煮,去血水。
3、把泡軟的腐竹取出來瀝干,將節(jié)瓜切塊,江瑤柱洗凈,姜切片,備用。
4、將除了節(jié)瓜之外的食材都放到瓦鍋里,加入適量清水,用大火煮開。
5、待鍋內(nèi)煮開之后,再加入節(jié)瓜,并蓋上蓋子用小火煲2個(gè)小時(shí)即可加鹽食用。