豬腰子怎么處理

　　很多人都喜歡吃豬腰子，但是做豬腰子之前最重要的一步就是洗豬腰，到底豬腰子怎么洗才干凈呢？討厭豬腰子那股腥味的朋友，趕緊將豬腰子怎么處理的方法學(xué)起來(lái)。

　　1、首先將豬腰子洗干凈，用到從中間片開(kāi)，里面白色的脂肪和深紅色的部分一定要全部去掉。這可是豬腰子去腥的重要步驟。

　　2、準(zhǔn)備一個(gè)大碗，放入豬腰子，倒入蔥姜花椒水浸泡，或者在蔥姜花椒水揉捏豬腰，多次換水揉搓豬腰，一直到是不再渾濁，這一步是為了去除豬腰里面的血水。

　　3、接著用淀粉，揉捏豬肝，用流動(dòng)水沖洗干凈，這樣可以更好地去掉豬腰里面的血水，并且經(jīng)過(guò)這樣處理的豬腰無(wú)論是口感還是在顏色上都比較好哦！

　　4、最后一步就是豬腰焯水，鍋里煮開(kāi)水，放入豬腰，同時(shí)可以在水里面加入將蔥花椒，還能倒一些料酒，徹底去腥哈！