做法一:
4、洗凈炒鍋,旺火燒熱,下油,倒入田螺,然后將精鹽用清水攪勻,淋入鍋內(nèi)炒勻,加蓋約3 分鐘,放豆豉、蒜、紫蘇茸透炒一次,再加蓋約3分鐘,再炒,直至透熟。
做法二:
準備材料:
主料:田螺
調(diào)料:紅辣椒(一根)姜(兩片)蔥(兩根)蒜瓣(兩瓣)紅燒醬油(適量)白糖(適量)白醋(適量)BB番茄醬(適量)
制作過程:
1、田螺去尾,洗凈(要洗干凈吃的 才放心)。
2、配料切好,姜也要切兩片。
3、 油鍋燒熱,放配料翻炒至香,放水適量,紅燒醬油和白糖、鹽適量。
4、把田螺倒進燒好的醬汁中煮,蓋上煮5分鐘。
5、加點番茄醬和白醋,翻炒就可以出鍋了,酸酸甜甜的炒田螺就好了。