寶寶吃豬肚的做法大全

豬肚是一款好食材，不僅味道美味，還有富含營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。寶寶正處于身體發(fā)育的旺季，這個(gè)時(shí)候要攝入足夠的營(yíng)養(yǎng)。今天小編就跟家長(zhǎng)說說，寶寶吃豬肚的做法大全。

豬肚湯：

材料：豬肚150g，香油、堿灰各10g，熟豬油30g，味精2g，精鹽3g，蔥白5g

做法：

1、豬肚用堿灰和香油混合搓揉5分鐘，搓揉出粘液后用清水洗滌3~4遍，洗凈后放入沸水鍋中煮半小時(shí)，撈出，再用清水沖洗。

2、把洗凈豬肚切成3cm長(zhǎng)，3cm厚片狀。

3、蔥白洗凈，切段；姜洗凈，拍破待用。

4、將鍋放在旺火上，倒入豬油燒熱，先放蔥、姜炒一下，接著放入肚片爆炒，加鹽。再將炒片裝入砂鍋或砂罐內(nèi)，放足清水，用中火煨至豬肚爛時(shí)放入味精起鍋即成。

豬肚粥

材料：茯苓13克、淮山13克、芡實(shí)13克、豬肚一只

做法：將所有材料放進(jìn)砂鍋慢燉至熟爛即可。

豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。

芡實(shí)是"嬰兒食之不老，老人食之延年"的糧菜佳品，它具有"補(bǔ)而不峻"、"防燥不膩"的特點(diǎn)，是秋季進(jìn)補(bǔ)的首選食物。含有豐富的淀粉，可為人體提供熱能，并含有多種維生素和碳物質(zhì)，保證體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)所需成分。

茯苓味甘、淡，性平；歸心、脾、肺、腎經(jīng)；氣微性和，可升可降；具有利水滲濕，健脾補(bǔ)中，寧心安神的功效；

淮山在中醫(yī)學(xué)上稱山藥，有補(bǔ)脾養(yǎng)胃，生津益肺，補(bǔ)腎澀精的功能。