鴨肉不能與什么同食

我們都知道鴨肉和很多食材搭配都可以對(duì)身體有很大的補(bǔ)益作用，比如和山藥同食，可降低膽固醇、滋補(bǔ)身體；和紅小豆同食，有利尿解毒的作用；和當(dāng)歸同食，具有補(bǔ)血作用；等等。那你又知不知道，其實(shí)鴨肉和一些食物一起吃的時(shí)候很容易引起身體不適，甚至有中毒的危險(xiǎn)？在享受美食的同時(shí)，我們一定要弄清楚，鴨肉不能與什么同食？以免危害自己及家人的身體健康。

鴨肉忌與兔肉、楊梅、核桃、鱉、木耳、胡桃、蕎麥同食；而且，我們都很容易犯的錯(cuò)誤是把雞肉和鴨肉一起煮，其實(shí)這是不對(duì)的，會(huì)大傷我們的元?dú)猓缓枉M同食，容易引起腹瀉、水腫、陽虛等危害；同時(shí)，鴨肉和大蒜、甲魚、大蒜、板栗同食甚至?xí)鹬卸镜陌Y狀。

此外，我們?cè)谏眢w出現(xiàn)這樣的一些狀況時(shí)，最好注意不要吃鴨肉。

1、感冒時(shí)不宜食用鴨肉，因感冒后應(yīng)食辛散發(fā)表食物，而鴨肉滋補(bǔ)戀邪，會(huì)使感冒數(shù)天不愈。

2、患慢性腸炎時(shí)慎用，因鴨肉味甘咸，滑利下趨，加之富含油脂，食之可使患者泄瀉加重。

3、平素身體虛寒，或因著涼引起的食欲減退、胃腹疼痛、腹瀉、腹痛及痛經(jīng)等癥，以暫不食用鴨肉為宜，以免加重病情。

4、因風(fēng)、因寒、因濕、因虛、因痰，引起頭眩者也都不適宜吃鴨肉。

而煙熏或煎炸的鴨肉不宜常吃，因?yàn)檫@種烹調(diào)方式容易產(chǎn)生苯并芘物質(zhì)，可致癌。

鴨屁股的尖端部分也最好不要吃。雞、鴨、鵝等禽類屁股上端長(zhǎng)尾羽的部位，學(xué)名“腔上囊”，是淋巴腺集中的地方。因淋巴腺中巨噬細(xì)胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物質(zhì)也能吞食，但不能分解，故禽“尖翅”是個(gè)藏污納垢的倉庫，絕對(duì)不能吃。