雞爪的做法大全

雞爪的做法大全

雞爪用來做小吃,好吃得停不下來,例如鹵雞爪、泡椒雞爪都是百姓愛吃的,下面我們來學(xué)一下吧!

泡椒雞爪

材料:雞爪8個(gè)

配料和調(diào)味料:黃瓜半根,野山椒、鹽、雞精、蒜、花椒、白砂糖適量

做法:

1、鍋里放清水,煮沸,放入雞爪兒,煮至雞爪兒可以用筷子戳透

2、放進(jìn)冰水里,把雞爪兒用小刀去骨

3、大一些的容器,放入花椒,鹽,糖,雞精,蒜末兒,然后倒進(jìn)野山椒,然后放入適量的涼開水,攪拌均勻

4、把雞爪兒跟黃瓜片放進(jìn)去完全浸泡,拉保鮮膜,放進(jìn)冰箱冷藏2個(gè)小時(shí)就可以開動了

鹵雞爪

材料:雞爪200g

配料和調(diào)味料:蔥、姜、冰糖、鹵料、鹽、老抽適量

做法:

1、雞爪洗凈,剁去指甲。

2、鍋內(nèi)放適量清水,放入雞爪,焯四五分鐘。

3、撈出,洗凈,晾涼。

4、蔥姜切片,準(zhǔn)備冰糖適量。

5、鍋內(nèi)放適量清水,放入料包,蔥姜、冰糖。

6、加入雞爪,燒開。

7、放適量老抽,鹽,中火煮30分鐘后,熄火,浸泡一段時(shí)間即可。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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