當歸黃芪烏雞湯的做法

　　月子不一定只可以吃黃皮雞，當烏雞撞上黃芪，同樣可以補把你的身體補得好好的。
　　當歸搭配黃芪能行氣活血，調(diào)理氣血兩虛之癥。此湯有促進血液循環(huán)，增強造血功能，促進新陳代謝。
　　準備材料：
　　主料：烏骨雞1只、炙黃芪30克、當歸30克、
　　輔料：蔥段20克、姜塊15克、精鹽1小匙
　　制作過程：
　　1、將烏骨雞殺后放盡血，用80度的熱水去毛、剖腹，取出內(nèi)臟，后洗凈再砍成小塊，備用；2、黃芪、當歸去凈灰渣，備用；

　　3、起鍋置火上，倒入適量清水，待水沸騰后，倒入雞塊焯一下，撈起；
　　4、取紫砂煲放入焯好的雞塊、黃芪、當歸、姜塊、蔥段、精鹽、紹酒用大火悶30分鐘后改用小火慢燉2個小時；
　　5、撇去蔥段，姜塊，盛碗即可。
　　營養(yǎng)成份：黃芪有補氣升陽、固表止汗、排濃生肌、消腫利尿的作用。當歸，具有活血調(diào)血的功效，它既能夠活血化瘀，也能夠補血生新。以烏雞、黃芪和當歸同燉，具有滋陰、補氣、和中的功效，最適合氣血兩虛的產(chǎn)婦食用，是一道美味食療藥膳。