孕婦能吃松花蛋嗎

孕婦能吃松花蛋嗎？孕婦最好還是不要吃松花蛋，因?yàn)樗苫ǖ笆请缰剖称罚渲械暮U量很大，而鉛是對人體有害的元素。

孕婦多吃松花蛋的話，會引起慢性鉛中毒。中毒后極可能導(dǎo)致流產(chǎn)、早產(chǎn)、胎兒畸形、胎兒缺少維生素、胎兒腦發(fā)育遲緩、智力低下、行為缺陷等多種危害。據(jù)上海有關(guān)部分報道，胎兒期鉛中毒的水平約在40.8%。

為了寶寶的健康，孕婦最好不要吃皮蛋。現(xiàn)今，雖然松花蛋的腌制已改進(jìn)工藝，用硫酸銅、鋅等代替氧化鉛，“無鉛松花蛋”也由此得名。其實(shí)，“無鉛松花蛋”并不是一點(diǎn)都不含鉛，只是鉛的含量比傳統(tǒng)腌制的皮蛋含量要低得多。根據(jù)國家規(guī)定，每1000克松花蛋鉛含量不得超過3毫克，符合這一標(biāo)準(zhǔn)的松花蛋又叫無鉛松花蛋。所以，“無鉛松花蛋”并不是說不含鉛，而是指含鉛量低于國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。由此可見孕婦吃松花蛋對自身和胎兒都是不利的，而且即使是平常，在吃皮蛋時最好也要加醋、生姜、大蒜等調(diào)味品，可以除去皮蛋的堿味，同時有殺菌消毒的作用。

另外，松花蛋是由鉀化物腌制而成，不建議長期食用，皮蛋含鉛過多，傳統(tǒng)的皮蛋為促使蛋白質(zhì)凝固，在腌制過程中要加些氧化鉛或銅等重金屬，若長期食用，其中的鉛或銅會慢性積累而不利健康。因此，孕婦在備孕階段就要開始不吃松花蛋。

總而言之，孕婦盡量不要吃松花蛋，另外腌制類的食品同樣也不能過量的食用，因?yàn)檫@類食品大部分都含有大量的亞硝酸鹽、苯丙芘等，對身體很不利。特別是一些過敏體質(zhì)的孕婦，對于這類食物更應(yīng)該避免食用，以免對胎兒造成不可逆轉(zhuǎn)的影響。