蔥花雞蛋餅的做法

蔥花雞蛋餅的做法

蔥花雞蛋餅的做法一：

材料：面粉一小碗、雞蛋3只，蔥花香菜碎一小碗，咸鹽，花椒面適量、色拉油2小匙，清水或者牛奶適量。

1、雞蛋打散，加入牛奶或者清水調(diào)勻，加入剩下材料混合成流動性很好的面糊（如果太稠可以加水調(diào)適，太稀可以加面粉調(diào)適）。

2、面糊調(diào)好后稍稍放置一會就可以開始攤餅子了。

不粘鍋最好，一般鐵鍋也行，只是需要擦點油，不要粘鍋就好了。

3、鍋微熱后，用勺子舀面糊，倒在鍋里然后拿著鍋慢慢的轉開面糊，一面凝固以后再翻個面，煎成微黃即可。

蔥花雞蛋餅的做法二

材料：雞蛋，蔥花，面粉，鹽，香油。

1、蔥花、雞蛋、面粉混合，加入水拌成可流動的糊狀。

2、加鹽調(diào)味，再加少許香油拌勻。

3、餅鐺內(nèi)倒少許油，倒入面糊，待一邊凝固后翻個面，烙熟即可。

4、電餅鐺的話就不用翻面。