雖然咸鴨蛋的營養(yǎng)非常豐富,但孕婦以及脾陽不足的人都是不宜食用咸鴨蛋的,且不說咸鴨蛋中的鹽分過高,這美味可口的咸鴨蛋其實還是造成孕婦水腫的罪魁禍?zhǔn)啄亍?
因為孕媽媽在懷孕期間體內(nèi)雌激素隨妊娠月份的增加而不斷升高,雌激素有促使水分和鹽在身體內(nèi)過多存留的作用。如果孕婦飲食調(diào)配不當(dāng),極易造成孕婦水腫,尤其是咸鴨蛋,每只咸蛋含有鹽10克以上,而人體日需鹽量約5~8克??梢?,一只咸蛋所含的鹽已超過孕婦一天的需要量,加之除咸蛋外,孕婦每天還要食用含鹽食物,這樣便使鹽的攝入量遠遠超過機體需要量。在人體內(nèi),鹽和水分是一對孿生姐妹,食鹽過多會產(chǎn)生口渴,必然大量飲水,水、鹽積聚在體內(nèi)超過腎臟排泄能力,從而導(dǎo)致孕婦高度水腫。
值得一提的是,與食咸鴨蛋的道理一樣,過多食用腌制食品如咸魚、咸肉、咸菜、香腸等等,也會造成上述結(jié)果。
也就是說,為了孕媽媽和胎兒的健康,一定不要貪圖美味,貪吃咸鴨蛋,最好吃新鮮鴨蛋補充所需的營養(yǎng) 。