生活中切辣椒辣到手可以說是常事了,尤其是喜歡吃辣椒的朋友們,更是會頻繁遇到這樣的問題。雖然有可以緩解的方法,但是多一事不如少一事,每次都要遭遇這樣的問題,感覺也很不好。當然也大可以直接不吃辣椒,但是這樣會損失大量的營養(yǎng),并且又無法飽足口腹之欲,如何是好?
下面就來說一下如何在切辣椒的時候避開辣到手的問題,怎么才能讓辣椒堿刺激到我們的皮膚呢?
最好的辦法就是切辣椒的時候戴上橡膠手套,避免辣椒素直接沾染到皮膚上,同時還能保障飲食的衛(wèi)生問題。如果覺得戴手套不方便切菜的話,還有下面這些辦法可以采用。
1 刀工好的可以考慮刀削辣椒。就是在切辣椒的時候先不要把辣椒籽弄出來,直接用手拿著辣椒的底部,用刀削。
2 切辣椒的時候可以把辣椒放到溫水中切,加一點鹽,這樣可以預防辣椒辣到手。
當然了,凡事都有意外,如果被辣椒辣到了,感覺不是很嚴重,只有輕微的灼燒感的時候,可以用酒精擦手。用食醋的話注意濃度不要太高,否則會傷手。如果是一些辣度很高的辣椒,辣到手之后可能會導致手部脫皮或者是手部皮膚潰爛,這時候不僅要迅速采取措施將辣椒堿除去,還需要做一些養(yǎng)護,以免影響美觀。