現(xiàn)代人不少肝火旺盛,從中醫(yī)角度來說,酸梅能夠平降肝火、滋養(yǎng)肝臟,因此肝火旺的人宜多吃酸梅。因此酸梅湯成了相當(dāng)有效的夏季消暑圣品,營養(yǎng)也十分豐富,酸梅中含有的有機(jī)酸對我們的身體十分有益,它含有一種特殊的枸櫞酸,可以驅(qū)除使血管老化的有害物質(zhì)。同時(shí)它還能有效抑制我們身體中乳酸含量過高,減少人體的疲憊感,因此可以在夏季乏力、暈車和酒后飲用,具有很好的療效。
酸梅湯中還含有多種維生素,雖然它的味酸,但是酸梅卻屬于堿性食物,如果是經(jīng)常吃肉的人,建議常喝一些酸梅湯,因?yàn)槿忸悓儆谒嵝允澄?,喝酸梅湯有助于體內(nèi)血液酸堿值平衡。