蘋果醋飲料的制作方法

生產(chǎn)商制作的蘋果醋飲料，都是經(jīng)過生物工藝工藝的發(fā)酵、提取精選而成，在功效上很大程度保留了原材料的各種營養(yǎng)成分。喜歡喝蘋果醋飲料的朋友，我們可以把生產(chǎn)商的制作工藝精簡化，自己**蘋果醋飲料哦。下面是以為有經(jīng)驗(yàn)的達(dá)人分享的蘋果醋飲料的制作方法，希望對(duì)你有用。

材料準(zhǔn)備：蘋果（最好是紅富士，或帶香味蘋果）約500克、冰糖（砂糖也行，不過冰糖最好）約250克、糯米醋（白醋）約300克、糯米醋（白醋）約300克

制作方法：

1、將蘋果洗凈切片，去核。

2、蘋果片與冰糖一層壓一層放于大玻璃瓶，保證每層有較大間隙，冰糖的量要控制，冰糖的量要低于蘋果的一半，具體比例個(gè)人把握。（冰糖多發(fā)酵容易，發(fā)酵完成也比較酸，但蘋果味道就會(huì)比較淡。）

3、入白醋，將玻璃瓶封口封嚴(yán)，置于20攝氏度以上，30攝氏度以下的陰涼處發(fā)酵2-6個(gè)月，時(shí)間越長味道越濃。

溫馨提示：蘋果切片后很快就會(huì)氧化變色，所以在制作前再切片；糖和蘋果可以盡量多放一些才會(huì)有蘋果的香甜味；蘋果到最后加入白醋后會(huì)浮起來，所以在加醋前盡量把蘋果放到2/3滿再加醋。