清燉羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

清燉羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

羊肉的做法有很多種,既可以用來(lái)涮火鍋,也可以用來(lái)爆炒,還可以用來(lái)紅燒,而清燉則是羊肉的做法中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的一種烹飪方法,燉羊肉由于在煮的過(guò)程中保持了原湯原汁,能最大限度地保證營(yíng)養(yǎng)不丟失。因此,冬季到了,不妨常為家人送上一砂鍋蘿卜燉羊排,能起到益氣補(bǔ)虛,下氣化痰的作用。下面先讓我們來(lái)看看清燉羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、羊肉性溫,冬季常吃羊肉,不僅可以增加人體熱量,抵御寒冷,而且還能增加消化酶,保護(hù)胃壁,修復(fù)胃粘膜,幫助脾胃消化,起到抗衰老的作用;

2、羊肉營(yíng)養(yǎng)豐富,對(duì)肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營(yíng)養(yǎng)不良、腰膝酸軟、陽(yáng)痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益;具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、補(bǔ)虛溫中等作用,男士適合經(jīng)常食用。

白蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、 增強(qiáng)機(jī)體免疫功能:蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能,提高抗病能力;

2、幫助消化:蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),增加食欲,幫助消化;

3、 幫助營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收: 蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;

4、 防癌抗癌:蘿卜含有木質(zhì)素,能提高巨噬細(xì)胞的活力,吞噬癌細(xì)胞。此外,蘿卜所含的多種酶,能分解致癌的亞硝酸胺,具有防癌作用。

在清燉羊肉的過(guò)程中,加入白蘿卜,它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就不言而喻啦!

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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