豬肚怎么洗

豬肚可以做出很多美味，但是清洗豬肚是件很麻煩的事，特別是對(duì)于吃貨來說，經(jīng)不住美食的誘惑，可是自己又不知道該怎么去清洗，折騰了半天也不知道如何下手。今天小編就給大家支支招，看看別人是怎么洗豬肚的。

1、把棄之不用的豆?jié){渣收集起來清洗豬肚算是一個(gè)廢物利用的好方法。豆?jié){渣的粘性強(qiáng)，不像鹽那樣易傷人皮膚，而且成本比用面粉低。

2、用剪刀將豬肚剪開，然后將豆?jié){渣反復(fù)揉搓豬肚表面和內(nèi)部。

3、把豬肚翻開，然后用剪刀將豬肚內(nèi)的肥膏刮除干凈。

4、然后用清水將豬肚上的豆?jié){渣清洗干凈。

5、在火上坐上鍋，然后將水燒開后，加入黃酒和鹽，把豬肚放到沸水里煮2分鐘，煮去泡沫樣物質(zhì)。

6、然后把豬肚撈出，用涼水沖涼。

7、經(jīng)過一熱一冷的沖洗，豬肚表面的白膜就很容易用刀刮除了。

8、刮完白膜后的豬肚最后用冷水沖干凈，瀝干就可以了。

豬肚處理得不好，湯會(huì)有一股的騷味，所以大家在用豬肚做菜肴的時(shí)候一定要注意清洗干凈。有些人覺得豬肚難清洗就不吃，其實(shí)大可不必這樣，豬肚不僅僅味道鮮美，最重要的是它具有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，具有清熱利濕、益脾補(bǔ)腎等功效，這就像別人常說的以形補(bǔ)形，吃豬肚有益健康。