雞蛋不能和什么一起吃？

雞蛋不能喝豆?jié){一起吃。雖然豆?jié){跟雞蛋都富含蛋白質(zhì)，但是從科學(xué)飲食的角度來講，豆?jié){不能跟雞蛋同食。因?yàn)樯節(jié){中的胰蛋白酶抑制物會抑制人體蛋白酶的活性，雞蛋蛋清里的粘性蛋白會跟豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，阻礙蛋白質(zhì)的分解，降低蛋白質(zhì)的吸收率，造成營養(yǎng)損失，從而影響蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的消化和吸收。

雞蛋不能和糖精一起吃。因?yàn)樘蔷珪闺u蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成不易被人體吸收的果糖基賴氨酸的結(jié)合物，容易引起不良反應(yīng)甚至中毒。

雞蛋不能和鵝肉、兔肉一起吃。因?yàn)殡u蛋甘平微寒，兔肉等肉類甘寒酸冷，兩者內(nèi)含有的一些生物活性物質(zhì)會發(fā)生反應(yīng)，刺激腸胃道，從而引起腹瀉。

雞蛋不能和消炎片一起吃。炎癥發(fā)作的時(shí)候，尤其是有腹瀉癥狀的消化道疾病引發(fā)的炎癥，千萬不能吃完雞蛋后吃藥。因?yàn)殡u蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的消化會加重胃腸的負(fù)擔(dān)，影響消炎藥的藥效，最終導(dǎo)致同室操戈兩相爭。

雞蛋不能和柿子一起吃，同食會引起嘔吐、腹痛、腹瀉等急性腸胃炎癥狀，容易導(dǎo)致肺結(jié)石。

雞蛋不能和鱉肉一起吃。鱉肉性滋膩，雞蛋性咸平，吃完雞蛋后吃鱉肉會導(dǎo)致食物中毒，尤其是消化系統(tǒng)不好的孕婦跟產(chǎn)婦。

雞蛋不能和茶一起吃。茶葉中的大量鞣酸會與蛋白質(zhì)合成鞣酸蛋白質(zhì)，不但阻礙了人體對蛋白質(zhì)的吸收，而且還會減緩胃腸的蠕動，導(dǎo)致糞便在腸道內(nèi)滯留，容易造成便秘，還可能會增加人體吸收有害物質(zhì)和致癌物質(zhì)的可能性，影響人體健康。