烏龍茶的沖泡方法

烏龍茶的沖泡方法

烏龍茶的泡法有安溪泡法、潮州泡法、宜興泡法、詔安泡法等。我國(guó)福建、廣東兩地人都喜歡飲烏龍茶,特別是閩南人,廣東潮汕人飲烏龍茶最為考究。由于沖泡時(shí)頗費(fèi)工夫,故而稱為“工夫茶”。烏龍茶比較常見(jiàn)的泡法:

泡茶前先用沸水把茶壺、茶盅、茶杯等淋洗一遍,在泡茶過(guò)程中不斷的淋洗,使茶具保持清潔和有相當(dāng)?shù)臒岫取?

泡茶時(shí)間也很重要,一般2-3分鐘。泡得時(shí)間太短,茶葉香味出不來(lái),泡的時(shí)間太長(zhǎng),又怕泡老了,影響茶的鮮味。

當(dāng)今,品飲烏龍茶不僅風(fēng)行于閩南和粵東潮汕一帶,也流行于廣州、海南以至嶺南各地。許多南洋、港澳的華僑,把喝工夫茶視為眷戀鄉(xiāng)土的象征。小小的烏龍茶,確已起到海外游子與祖國(guó)溝通情誼的紐帶作用了。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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