微波爐烤羊肉串制作小竅門

微波爐烤羊肉串制作小竅門

有不少人制作的微波爐烤羊肉串味道不咋的,那么制作美味的微波爐烤羊肉串有什么小竅門呢?趕緊來學(xué)習(xí)哦。

1、羊肉有一種膻味,很多人都不喜歡。花椒水有很好的去腥作用,用來腌制羊肉是個(gè)非常好的方法。不但烤羊肉串適合用,平時(shí)包羊肉餡餃子,用花椒水代替清水打餡,也可以起到去膻提香的作用。但記得,一定要煮好后,徹底冷卻再用哦,否則就成涮羊肉啦。

2、用洋蔥和姜片再腌制一會(huì)兒,會(huì)讓羊肉的味道更香。咱自己在家做羊肉串的成本,比外面高哈,但真的比外面好吃哦。腌制的洋蔥,腌制后,還可以用來煸炒,加點(diǎn)生抽和黃瓜片,就是一道菜啦。

3、自己在家做羊肉串,最好選擇肥肉相間的羊腿肉,別全是瘦的,除非你像我似的,不吃肥的羊肉。

4、腌制肉的時(shí)候,最后倒一些植物油,可以使肉更加潤(rùn)澤,烤出來之后口感不柴。

5、如果能買到鋼制的肉簽,比竹簽烤肉串要好很多。因?yàn)殇摫患訜岷?,溫度高,肉塊能收到內(nèi)外的兩個(gè)方向的熱量,還可以縮短烤制的時(shí)間,口感會(huì)更嫩。如果買不到鋼的,用竹簽也可以,但最好提前能用清水洗凈后,浸泡30分鐘后再用,避免被烤糊。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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