在功效作用方面,芥末辣味強(qiáng)烈,可刺激唾液和胃液的分泌,能增強(qiáng)食欲。而且芥末有很高的解毒功效,能解魚蟹之毒,因此生食三文魚等生鮮食品會(huì)經(jīng)常配上芥末。芥末中的硫氰酸鹽成分可預(yù)防蛀牙,對預(yù)防癌癥、防止血管凝塊、治療氣喘等也有一定的效果。芥末還有預(yù)防高脂血、高血壓、心臟病、降低血液黏稠度等功效。芥末油還有美容養(yǎng)顏功效,具體如下:
1、芥末有很強(qiáng)的殺菌功??梢云鸬綒⒕拖麥缦到y(tǒng)寄生蟲的作用,故生食三文魚等海鮮食品經(jīng)常會(huì)配上芥末。
2、芥末嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽,這種成分不但可以預(yù)防蛀牙,對預(yù)防癌癥,防止血管凝塊,治療氣喘等也有一定效果,同時(shí)還具有發(fā)汗、利尿、解毒、清血等食療功效;對增進(jìn)食欲、促進(jìn)血液循環(huán)也有不錯(cuò)的幫助作用。
2、芥末可用來治療風(fēng)濕性疾病,調(diào)節(jié)月經(jīng)。古代人們在洗澡時(shí)使用芥末用于治療麻疹;與面粉調(diào)和成糊狀可用來治療咳嗽或支氣管炎。
3、芥末還有預(yù)防高血脂、高血壓、心臟病、減少血液黏稠度等功效。
4、芥末油有美容養(yǎng)顏的功效。在美體界,芥末油是很好的按摩油。
5、芥末還具有除臭效果和預(yù)防因生活習(xí)慣而產(chǎn)生的疾病的效果。
6、食療作用:芥菜性溫,味辛;有解毒消腫,開胃消食,溫中利氣,明目利膈的功效;主治瘡癰腫痛、耳目失聰、牙齦腫爛、寒腹痛、便秘等病癥;治喉痛聲?。弘珀惤娌烁?0克,開水沖泡頻飲(或含漱)。
7、芥末辣味強(qiáng)烈,具有較強(qiáng)的刺激作用,可以調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌,增強(qiáng)性功能,還能刺激血管擴(kuò)張,增強(qiáng)面部氣血運(yùn)行,使女性臉色更紅潤。