胡蘿卜燉羊肉主料為胡蘿卜和羊肉,胡蘿卜燉羊肉能補(bǔ)虛弱益氣血,長(zhǎng)期食用可補(bǔ)中益氣,預(yù)防手腳冰冷、幫助消化、止咳。
胡蘿卜燉羊肉的做法
原料:羊肉,胡蘿卜,洋蔥,枸杞。
1、羊肉洗凈瀝干水分切塊。
2、將蔥姜、花椒、八角、茴香、桂皮、辣椒、山楂干等洗凈,后放入調(diào)料包。
3、胡蘿卜和洋蔥洗凈后切塊。
4、鍋內(nèi)放油,倒入羊肉翻炒變色,把料酒,糖,鹽,生抽,老抽倒入,繼續(xù)翻炒。
5、把炒勻的羊肉移入高壓鍋,倒入啤酒,再加入和啤酒等份的開水,加入調(diào)料包。
6、將羊肉放在高壓鍋中壓一小時(shí)。
7、將高壓鍋中的羊肉,拿出倒入鍋中,放入胡蘿卜和枸杞,蓋上鍋蓋。
8、待食物熟透后,放入鹽調(diào)味即可。
小提示:
1、胡蘿卜燉羊肉不可加入粉絲一起食用,否則會(huì)破壞原有的功效。
2、烹調(diào)時(shí)不可加入酸味食物,經(jīng)常喝胡蘿卜燉羊肉對(duì)改善婦女的手腳冰冷特別有效。