榛子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

由于榛子本身含有多種對(duì)人體大有益處的元素，因此食用榛子的好處也非常之多。下面就為大家詳細(xì)列舉一下：

1、 榛子本身富含油脂（大多為不飽和脂肪酸）其含量達(dá)到60.5%，使所含的脂溶性維生素更易為人體所吸收，對(duì)體弱、病后虛羸、易饑餓的人都有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用；

2、 它的維生素E含量高達(dá)36%，能有效地延緩衰老，防治血管硬化，潤(rùn)澤肌膚的功效；

3、 榛子里包含著抗癌化學(xué)成分紫杉酚，可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌癥，可延長(zhǎng)病人的生命期；

4、 榛子本身有一種天然的香氣，具有開胃的功效，豐富的纖維素還有助消化和防治便秘的作用；

5、 榛子還具有降低膽固醇的作用，避免了肉類中飽和脂肪酸對(duì)身體的危害，能夠有效地防止心腦血管疾病的發(fā)生；

6、榛子中鎂、鈣和鉀等微量元素的含量很高，長(zhǎng)期使用有助于調(diào)整血壓。

7、每天在電腦前面工作的人群多吃點(diǎn)榛子，對(duì)視力有一定的保健作用。

8、榛子含有β－谷甾醇（甾醇），天然植物甾醇對(duì)人體具有重要的生理活性作用，能夠抑制人體對(duì)膽固醇的吸收，促進(jìn)膽固醇降解代謝，抑制膽固醇的生化合成，對(duì)冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、潰瘍、皮膚鱗癌、宮頸癌等有顯著的預(yù)防和治療效果，有較強(qiáng)的抗炎作用，還可以作為膽結(jié)石形成的阻止劑。

此外，天然植物甾醇對(duì)皮膚有溫和的滲透性，可以保持皮膚表面水分，促進(jìn)皮膚新陳代謝，抑制皮膚炎癥、老化、防止日曬紅斑，還有生發(fā)養(yǎng)發(fā)之功效。

榛子含有的天然植物甾醇具有良好的抗氧化性，可作為食品抗氧化劑及營(yíng)養(yǎng)添加劑；也可以作為動(dòng)物生長(zhǎng)劑原料，促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)，增進(jìn)動(dòng)物健康。

 總之，榛子的好處數(shù)不勝數(shù)，吃它是不會(huì)有錯(cuò)的。