牛蒡茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

牛蒡茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要體現(xiàn)在哪里呢？主要體現(xiàn)在牛蒡上，那么牛蒡有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢？下面就一起來了解一下吧。

1、牛蒡茶富含膳食纖維。牛蒡茶中含有一種能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)的膳食纖維，也含有一種可促進(jìn)大腸內(nèi)有益菌生長(zhǎng)的酵素，所以常飲牛蒡茶非常有利于便秘的改善，且見效快，有益健康的同時(shí)，還對(duì)防治痔瘡和直腸癌有很好的效果。

2、牛蒡茶中的牛蒡含有超高量的胡蘿卜素即維生素A。這些物質(zhì)可以防止致癌物和細(xì)胞內(nèi)外遺傳物質(zhì)（DNA）的緊密結(jié)合，阻止細(xì)胞無限制增殖癌變，甚至可以使腫瘤消退和逆轉(zhuǎn)為正常細(xì)胞。

3、牛蒡茶中的牛蒡根含有豐富的水溶性膳食纖維和菊糖。它們可增加膽固醇的排泄，阻斷膽固醇的肝腸循環(huán)，干擾小腸微粒的形成，最能減少脂肪的吸收，從而達(dá)到降低血脂和減肥的目的。可吸收膽汁酸，增加膽鹽的排出和膽固醇的排泄，因此具有防治結(jié)石的作用。

4、牛蒡茶中的牛蒡含有豐富的鈣元素和蛋白質(zhì)。牛蒡茶中的牛蒡根中鈣的含量是根莖蔬菜中最高的，鈣具有把鈉導(dǎo)入尿液并排出體外的作用；牛蒡根中蛋白質(zhì)的含量也極高，蛋白質(zhì)可以使血管變得柔韌，能把鈉從細(xì)胞中分離出來，并排出體外；d、牛蒡根中所含的牛蒡甙能使血管擴(kuò)張，達(dá)至血壓下降的效果。