大頭蝦的做法

大頭蝦的做法

大頭蝦是指海產(chǎn)類的一種蝦名,由于頭部很大,所以稱為“大頭蝦”。大頭蝦不僅在粵語(yǔ)黎發(fā)音很萌,它本身便是一種非常萌萌的蝦類,因?yàn)樗倪m應(yīng)能力極強(qiáng),幾乎什么都吃,是雜食偏腐食蝦類。大頭蝦在市場(chǎng)上也非常常見,那么大頭蝦的做法大家知道嗎,下面為大家介紹介紹大頭蝦的做法!

食材:大頭蝦、杏仁片、蔥花、姜末調(diào)味料、番茄醬 、oK醬、辣椒醬 、檸檬汁、鹽、胡椒。

做法:

1、大頭蝦 剪去蝦須和蝦鉗洗凈;

2、鍋里放入姜片和蔥段,放入足夠淹沒 蝦的清水燒開;

3、放入大頭蝦大火煮至蝦殼變紅,蝦身彎曲關(guān)火;

4、冷卻后揀去蔥姜,濾去湯水,將蝦放入干凈有蓋的大碗內(nèi);

5、倒入糟鹵淹沒大頭蝦,蓋上蓋子放入冰箱冷藏,兩小時(shí)后即可食用。

溫馨提示:

(1)未煮熟的大頭蝦是藍(lán)色,當(dāng)熟透后會(huì)呈鮮紅色,顏色漂亮誘人。

(2)大頭蝦之蝦頭長(zhǎng)度一如蝦身,故以食蝦頭為主,加上頭部藏有很多蝦膏,在清洗蝦頭時(shí)切記不要用太強(qiáng)的水力,以免美味的蝦膏被沖走。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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