龜苓膏的做法

龜苓膏，味道微苦，吃起來(lái)口感爽滑，若是淋上一層蜂蜜，吃起來(lái)更加美味可口，加上龜苓膏具有清熱去濕，旺血生肌，潤(rùn)腸通便等功效，簡(jiǎn)直是吃貨的大愛(ài)！那么龜苓膏的做法是怎么樣的呢？　

材料：龜苓膏粉 桂花蜜

調(diào)料：煉乳 雪梨

做法：

1、龜苓膏粉先用60毫升涼開(kāi)水?dāng)嚢枞诨_(kāi)。

2、將300毫升熱開(kāi)水慢慢倒入，不斷攪拌均勻。

3、接著放入不銹鋼鍋中煮至粘稠狀態(tài)，倒入有蓋子的耐熱容器，等待自然冷卻。

4、放入冰箱，等待自然冷卻后就能成型。用小刀劃成方塊狀倒入玻璃盛器。

5、將雪梨切丁放在龜苓膏上，倒入椰奶或煉乳。

6、最后均勻淋上糖桂花即可食用。

小貼士：

1、質(zhì)量佳的龜苓膏成品應(yīng)該呈現(xiàn)濃稠的深褐色，但又能清晰看見(jiàn)其潤(rùn)澤及通透感，里面不含雜質(zhì)?？谖渡蟻?lái)說(shuō)應(yīng)帶些微苦，吃后有回甘的味道。質(zhì)滑嫩，容易入口溶化，芳香可口。

2、龜苓膏粉以廣西和梧州兩個(gè)產(chǎn)地的較佳。因單獨(dú)食用偏苦味，可以加入雪梨，黃桃，芒果，椰奶，蜂蜜或煉乳中和苦味，增加豐富的口感。

3、龜苓膏粉在加入熱開(kāi)水后一定再次倒入鍋中煮沸，并不斷攪拌成粘稠狀，自然冷卻后即可成型。

4、龜苓膏屬清涼解毒的食品，其中含有蘆薈的成分，婦女在月經(jīng)期間以及孕婦不宜食用，體質(zhì)虛寒者，小孩也不宜常食。