梭子蟹怎么洗

梭子蟹怎么洗

梭子蟹肉肥味美,富含各種營養(yǎng)元素,但是好多人卻不知道螃蟹如何清洗。因?yàn)樗笞有飞L在內(nèi)河湖泊中,如果不好好對它清洗一番,煮食的梭子蟹在食用時(shí)會(huì)有泥沙感,所以吃蟹前必須要對它好好清洗一下,才能下鍋煮食之。下面教大家?guī)渍星逑此笞有返姆椒ǎ?

第一步:準(zhǔn)備好一個(gè)塑料盆和一把舊牙刷,并導(dǎo)入適量的水和白酒,將蟹倒入盆中。

第二步:讓梭子蟹在水中浸泡5—10分鐘,充分沐浴一番。通過酒的刺激,將體內(nèi)的贓物排出,同時(shí)也可以通過白酒將蟹醉暈。

小貼士:酒既可以去梭子蟹的腥味,也可以讓其失去掙扎,便于后續(xù)操作。當(dāng)然如果家里沒有白酒的話,可以用45度的溫水將其燙暈。

第三步:左手用拇指和食指抓住蟹蓋的兩側(cè)并翻轉(zhuǎn)將蟹肚面向自己,右手用牙刷刷蟹的8條腿將泥沙除之。

小貼士:左手拇指和食指一定要用力抓住,免得其掙扎逃脫。

第四步:刷完大腿,在用牙刷蟹蓋兩側(cè)及兩只蟹鉗,特別是蟹鉗一定要多刷幾下,因?yàn)樾枫Q上多毛,容易藏污納垢。

第五步:左手拇指、食指和無名指三指并用,抓住梭子蟹的一對蟹鉗后翻轉(zhuǎn),右手拇指和食指將蟹臍翻開,將贓物擠出。

小貼士:左手的三指之間要配合好,就不能怕被蟹鉗。一旦抓住蟹鉗后,就要用力,不能讓其掙脫,否則就有被鉗的可能。

第六步:趁蟹臍沒有貼合蟹肚的時(shí)候。用牙刷迅速刷一下蟹肚與蟹臍縫隙處的泥沙。

第七步:將洗完的梭子蟹,置于干凈的盆中用活水沖洗后,即可入鍋煮食。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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