梭子蟹的飲食指南

很多人都很喜歡吃梭子蟹，但是真正會(huì)吃蟹的人卻不多，不會(huì)吃蟹的人，是連殼帶肉，一啖咬下去，然后嚼幾下，連殼帶肉吐出來(lái)，這樣真正食入肚內(nèi)的蟹很有限。有些人食蟹，是先掀起蟹殼，吮食蟹膏，然后再拗開(kāi)蟹身分成兩邊，吃完一邊又一邊，最后吃蟹鉗、蟹爪。這些人是不懂得食蟹的，梭子蟹的每個(gè)部位的食用先后是有講究的，如何才能將蟹吃的有營(yíng)養(yǎng)，有價(jià)值，將蟹的各個(gè)部分的營(yíng)養(yǎng)充分的吸收到，就需要了解一下梭子蟹的吃法技巧。

梭子蟹的正確的吃法是：

1、先把梭子蟹身上圓形的蓋子揭開(kāi)，如果是母的，你會(huì)在肚子的地方看到黃澄澄的蟹黃。這是梭子蟹身上最好吃的東西。你也會(huì)在兩邊靠近大腿的地方看到一些白的像刷子毛一樣的東西，那是不能吃的。

2、吃完蟹黃，就可以吃蟹肉了。蟹肉是白色像魚(yú)肉一樣的東西。最好把梭子蟹掰成兩半，這樣可以把白花花的蟹肉暴露出來(lái)。

3、一般人最后吃梭子蟹腿，因?yàn)槌运笞有吠群苜M(fèi)時(shí)間，而且腿里肉不多。但是人們還是盡量把腿吃完，有人覺(jué)得腿里的肉好吃，有的人則不想浪費(fèi)。你得想辦法把梭子蟹腿里的肉弄出來(lái)，可以用專(zhuān)門(mén)吃梭子蟹用的夾子把腿的硬殼夾碎，也可以用牙簽或者叉子把蟹肉弄出來(lái)。